kamomekitchen x soban_bom · cooking class
토마토 마리네이드 레시피를 공개합니다
[재료]
방울토마토 30개, 파슬리, 딜, 샐러리, 바질, 양파
[마리네이드 절임 드레싱 재료]
화이트와인 비네거 100ml, 올리브오일 150ml, 레몬즙 50ml, 소금 1T, 꿀 3T
1. 토마토는 X자 모양으로 칼집을 내어 끓는 물에 토마토를 넣고 껍질이 일어나면 바로 찬물에 담그세요.
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2. 토마토 껍질을 벗기고 볼에 담은 뒤, 적당한 분량의 마리네이트 절임 드레싱을 부으세요.
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3. 잘게 다진 허브(파슬리/딜), 샐러리, 양파를 뿌리듯 넣고 가볍게 섞어주세요.
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4. 냉장보관하면서 2~3일 내에 드세요.
바게트와 호밀빵 등에 얹어 오픈 샌드위치 처럼 드시거나
샐러드 또는 피클로 상큼하고 맛있게 드실 수 있습니다
